Wat in 1957 begon als een kleine winkel met pralines en doopsuiker, groeide doorheen drie generaties uit tot Den Dragée zoals je ons vandaag kent. Een plek waar huisgemaakt lekkers, ambacht en gezellig samenzijn al bijna 70 jaar centraal staan.
1957 - Hier begon het
In 1957 openden Hilda en George hun winkel met pralines en doopsuiker in het hart van Halle.
De zaak groeide en in 1968 kwam het huis ernaast erbij. Daar ontstond een tearoom met 20 zitplaatsen.
Ook toen al werd er veel zelf gemaakt. Het roomijs en een groot deel van de taarten werden ambachtelijk en in eigen huis bereid. Een traditie die we tot op vandaag met veel liefde voortzetten.
1986 - De tweede generatie
In 1986 namen dochter Iris en haar man Wilfried de zaak over. De tearoom groeide verder naar 40 zitplaatsen.
In 1993 volgde een grote verbouwing. Ook de eerste verdieping werd onderdeel van de zaak, waardoor er plaats kwam voor zo'n 70 gasten.
In 2013 veranderde La Dragée opnieuw. Nadat de chocolatier waarmee de familie al 50 jaar samenwerkte stopte, werd ook de voormalige winkelruimte bij de tearoom gevoegd.
2018 - De derde generatie
Na 32 jaar gaven Iris en Wilfried in 2018 de fakkel door aan hun dochter Anke en haar man Joris.
Met veel respect voor wat de vorige generaties hebben opgebouwd, geven we Den Dragée sindsdien een eigen toets. De zaak evolueert mee met haar tijd, maar de basis willen we absoluut bewaren: huisgemaakt lekkers, ambacht en mensen met plezier ontvangen.
Ons roomijs, onze pannenkoeken, bokkenpootjes, sauzen en patisserie maken we nog steeds zelf. Sommige recepten en tradities gaan ondertussen al generaties mee.
In mei 2026 schreven we een nieuw hoofdstuk met de opening van Neemomee., ons take-awayconcept naast Den Dragée. Een nieuwe manier om verder te bouwen aan onze familiezaak, met dezelfde liefde voor huisgemaakt lekkers - maar dan om mee te nemen.
Een nieuw concept, een nieuwe plek, maar helemaal Den Dragée.
Een familiezaak, ook vandaag
Den Dragée is voor ons veel meer dan alleen maar een zaak. Het maakt deel uit van ons dagelijks leven en van ons gezin.
Ook onze kinderen Lexi en Lio groeien op tussen de ijsjes, taarten en de dagelijkse bedrijvigheid van Den Dragée. En ook Iris en Wilfried zijn nog regelmatig in de zaak te vinden.
En dan is er natuurlijk ons Anne. Al meer dan 42 jaar is zij een vaste waarde bij Den Dragée. Ze maakte de zaak mee onder de drie generaties en zag Den Dragée doorheen de jaren groeien en veranderen. Na al die tijd is ze dan ook veel meer dan een collega - ze hoort helemaal bij het verhaal van Den Dragée.
Drie generaties, heel wat jaren geschiedenis en vooral veel mensen die mee hun hart in de zaak hebben gelegd.
.jpg?etag=W%2F%226018-164400c5378%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=165%2B357&quality=85)
